Proveedores mar
En nuestro restaurante trabajamos directamente con los mejores proveedores del país. Recorriendo desde las costas gallegas hasta la lonja de Santa Pola y seleccionando los productos más frescos y de alta calidad para ti. Sin olvidarnos del Atún Rojo en colaboración con la empresa Balfegó que es líder en la pesca de este producto. El cuidado y esmero que ponemos en la sección de nuestro pescado garantiza una experiencia culinaria inigualable.
Proveedores carne
La selección de cada pieza cárnica se escoge minuciosamente antes de llegar a nuestros fogones. La frescura y calidad de nuestra carne es nuestro símbolo de distinción por eso cada plato se elabora con amor y cuidado; desde la preparación del plato, guarniciones y acompañamiento hasta la presentación en mesa; para que cada comensal viva una experiencia única y completa.
Proveedores locales
Los colores y sabores de nuestra fruta y verdura no están muy lejos de aquí, apostamos por el producto y comercio local, valorando así nuestras raíces y proveedores. La cocina resultante se nutre de los sabores de nuestra huerta y siempre elegimos verduras y frutas de temporada.
