Steak tartar
Tartar de solomillo con yema de huevo, mostaza y un toque picante.
T-Bone
Chuletón de Vaca Vieja madurada a la parrilla, perfecto para compartir. (Pieza aprox. 1.200 gr.)
Paletilla
De Lechazo D.O. Castilla y León al horno.
Solomillo de ternera
A la brasa o frito con ajos tiernos (estilo Villena).
Entrecot
De Angus, perfecto para compartir.
Chuletillas de conejo
Bocaditos de conejo a la brasa aliñados con salsa chimichurri.
Chuletillas de cabrito
De lechal fritas con ajitos tiernos o a la brasa.
Rabo de ternera
Guisado sobre patatas y con huevo poché.
