Sashimi de atún
Lomo de atún crudo con tomate, salsa de soja y kizami.
Sashimi de ijada
Un pequeño bocado de sashimi de ijada, el jamón ibérico del mar.
Nuestro tartar
Lomo de atún macerado con ingredientes frescos.
Tataki
Lomo de atún sellado a la plancha acompañado de wakame y salsa teriyaki.
Atún de ijada
Filete de ijada de atún a la plancha.(Pieza aprox. 200 gr.)
Morrillo
De atún a la sal. El secreto del atún.(Pieza aprox. 200 gr.)
