Jamón Ibérico
100% Ibérico “Los Pedroches”.
Lomito ibérico
100% Ibérico “Los Pedroches”.
Salchichón
Ibérico de solomillo y trufa “Los Pedroches”.
Quesos artesanos
Surtido de quesos nacionales.
Anchoas del cantábrico
Tomate trinchado, anchoa de bota y AOVE.
Ventresca de bonito
Lata de ventresca de bonito del norte en aceite de oliva, con cebolla y tomate trinchado.
Mojama de atún
En salazón. Un clásico alicantino.
Hueva de maruca
En semi-salazón y sin tintar.
Marinera de anchoa
Ensaladilla sobre colín crujiente con lomo de anchoa al estilo murciano.
Ensalada de chopitos
Mezclum de hojas, tomate, frutos secos, chopitos fritos y vinagreta de miel.
