Carta

Callos de bacalao

Reinterpretación de la tradicional receta madrileña, jugosos callos de bacalao guisados con garbanzos.

Arroz negro

Meloso con cola de gamba, chopitos y calamar en su tinta.

Steak tartar

Tartar de solomillo con yema de huevo, mostaza y un toque picante.