Ensalada de helado gorgonzola
Mezclum de hojas, tomate, helado de gorgonzola con nueces, cebolla caramelizada y vinagreta de miel.
Lasaña vegetal
Deliciosa lasaña con finas capas de pasta alternadas con una mezcla sabrosa de verduras.
Tempura de verduras
Berenjena, calabacín, pimientos y cebolla tierna en una crujiente tempura.
Mollejas de vaca
Jugosas mollejas braseadas.Un bocado tierno que absorbe la esencia del fuego.
Sashimi de atún
Lomo de atún crudo con tomate, salsa de soja y kizami.
Sashimi de ijada
Un pequeño bocado de sashimi de ijada, el jamón ibérico del mar.
Nuestro tartar
Lomo de atún macerado con ingredientes frescos.
Tataki
Lomo de atún sellado a la plancha acompañado de wakame y salsa teriyaki.
OSTRAS GUILLARDEAU Nº2
Fritas en tempura.
